리스테리아 모노 사이토 제네스의 공포로 인한 최근의 리콜에 이어 리스테리아와 관련된 놀라운 건강 위험은 계속해서 필요한 대화입니다. 식품 제조업체, CRF 식품 및 Ghiringhelli Specialty Foods 및 Trader Joe 's, Costco 및 Walmart와 같은 일부 관련 상점은 유해한 박테리아 인 Listeria monocytogenes로 인해 잠재적 인 리스테리아를 유발할 수있는 여러 식품을 리콜했습니다. 리스테리아는 임산부에게 더 높은 비율로 영향을 주어 유산 및 기타 심각한 위험을 초래합니다. 리스테리아가 유산을 일으키는 원인에 대한 분석은 다음과 같습니다.
리스테리아는 균혈증, 수막염, 사망, 유산 및 사산을 유발하는 심각한 감염입니다. CDC에 따르면 임산부는 일반 대중보다 리스테리아에 감염 될 가능성이 10 배 더 높습니다. 또한 주로 노인, 면역 체계가 약화 된 성인 및 신생아에게 영향을 미칩니다.
FDA의 보고서에 따르면, 리스테리아에 감염된 임산부는 대부분 자신이 아프다고 느끼지 않습니다. 대신, 그들은 무의식적으로 리스테리아를 태어나지 않은 아기에게 전염시킬 수 있습니다. 임산부가 임신 첫 삼 분기에 리스테리아에 감염되면 감염이 유산을 유발할 수 있습니다. 그러나 임신이 진행되면서 감염이 발생하면 어머니가 더 위험에 처할 수 있다고 FDA 보고서는 밝혔다. 태어나지 않은 아기가 임신 후반에 리스테리아에 감염되면, 아기는 마비, 발작, 실명, 지적 장애 또는 신장, 심장 및 뇌 손상과 같은 건강 문제와 관련하여 발전 할 수 있습니다.
2011 년에 리스테리아로 오염 된 멜론이 발생하여 많은 사망과 질병이 발생했습니다. CDC에 따르면, 2011 년에 멜리아의 리스테리아 발병과 관련된 33 명의 사망자가보고되었습니다. 한 아이오와 여성은 그해 같은 발병으로 인해 유산을했다고합니다.
리스테리아는 다른 식품 매개 질병으로는 불가능한 냉장고 온도에서 자랄 수있는 드문 식품 매개 질병이다. 증상으로는 발열, 오한, 설사, 근육통 및 뻣뻣한 목 등이 있습니다. 감염 후 며칠 또는 몇 주에 다른 시간에 발생할 수 있습니다. 다양한 증상을 감안할 때 FDA는 임산부가 예방에 중점을 둘 것을 권장합니다.
다음은 FDA와 CDC가 권장하는 식품 목록으로 임산부는 리스테리아 예방을 권장하지 않습니다.
핫도그와 조제식 고기가 뜨거워 질 때까지 가열되거나 재가열되지 않는 한
생 (살균되지 않은) 우유
저온 살균 우유로 만들어지지 않은 부드러운 치즈. 치즈 제조 과정에서 오염 된 queso fresco와 같은 저온 살균 우유로 만든 멕시코 스타일 치즈는 리스테리아 감염을 일으켰습니다.
초밥이나 생선회와 같은 날것 또는 덜 익힌 생선 또는 해산물
냉장 보관 및 육류 스프레드
냉장 훈제 해산물 (뜨거워 질 때까지 가열되지 않은 경우)
CDC 연구에 따르면 임산부 히스패닉 여성은 리스테리아에 노출되고 감염 될 확률이 일반 인구보다 24 배 더 높습니다. 모든 임산부, 특히 임산부에게 건강 위험과 최상의 예방 관행에 대한 정보를 제공하는 것이 중요합니다. FDA 웹 사이트에서 리스테리아 및 예방 요령에 대한 정보.
