나는 9 살짜리 아이가 톱 셰프 주니어 에서 대퇴골 크기의 칼로 당근을 분쇄하는 것을 보는 것이 잠시 동안 조금 아프다는 것을 인정할 것입니다. 우리는 아이들에게 아무것도 자르지 않는 가위를 제공하고 부엌을 문을 닫습니다. 그러나 어쩌면 유아에게 칼을 주어야 할 수도 있습니다. 아이들과 함께 요리하면 많은 이점이있는 것으로 나타 났는데, 왜 그렇게 많은 부모들이 자녀를 돕게하는 것을 염려합니까? 5 살짜리 쌍둥이는 잘게 자르고 주사위를 쏘고 소테를 can 수 있습니다. 내 7 살짜리 아이는 머핀 믹스에 계란을 전문적으로 깨뜨릴 수 있습니다. 반죽을 반죽하고 팬케이크를 뒤집을 수 있으며, 4 세까지 자신의 PB & J와 베이글을 만들 수 있습니다. 아직 손가락을 자르지 않았거나 스스로 화상을 입지 않았습니다. 그들은 안전한 환경에서 배우고 있으며 보는 것은 기쁨입니다.
이러한 독립심을 키운 몇 가지 이유가 있습니다. 첫 번째 이유는 의도하지 않은 것이 었습니다. 우리는 첫 세 자녀를 빠르게 연속해서 낳았으며, 7 년 안에 총 4 명의 자녀를 데려 왔습니다. 우리 집은 열렬하다. 그것은 논스톱, 외부 음성 내부, 스쿠터가있는 식당의 혼란입니다. 자녀 감독을 중단하고 실제로 저녁 식사를 요리하려면주의를 기울여야합니다. 나는 그들을 참여시켜야한다. 그들에게 저녁 식사를 도와달라고 요청하는 것은 그들에게 시선을 돌리고 장난이 발생하지 않도록하는 나의 방법입니다. 미취학 아동이 단일 양파를 자르는 데 얼마나 걸리는지 알고 있습니까? 닭을 꺾을 수있을만큼 길어요
감각 처리 장애가있는 우리 아이의 경우, 자르기가 진정되고 있습니다. 야채를 통해 칼을 밀어내는 반복적 인 움직임과 힘은 감각적 인 입력을 제공하고 초점을 유지합니다. 소유 감각 입력 (근육과 관절이 함께 작용하는 감각)은 손, 팔, 어깨 근육과 관절을 통해 얻을 수 있습니다.
요리는 내가 찾은 최고의 규제 활동 중 하나입니다. 사실 어느 날 나는“고추와 칼을 가져다가 진정시켜 주어야한다”는 질문을 받았습니다. 특별한 어린 이용 나이프가있는 동안, 우리는 실제로 부모님의 식당에서 유용했던 약간 둔한 빵 나이프를 사용합니다.
또한 쇼핑, 수확 또는 요리 등 음식을 돕는 것이 어린이의 식습관을 향상 시킨다고 생각합니다. 이것은 영양 교육 및 행동 저널 (Journal of Nutritional Education and Behavior)에 발표 된 연구와 같이 요리 기술과 십대가 먹는 야채 수 사이의 상관 관계를 보여주는 연구로 뒷받침되었습니다. 나는 지금까지 내 아이들과 함께 작은 규모에서도 이것이 사실임을 알았습니다. 이제 저는 음식 선호도가 고유하다고 생각합니다. 내 까다로운 먹는 사람은 여전히 내 까다로운 먹는 사람이며, 모험적인 먹는 사람은 어릴 때부터 그렇게되었습니다. 그러나 입맛이 가장 제한된 내 아이조차도 수확, 줍거나 준비하는 데 도움이된다면 무언가를 먹을 가능성이 더 높습니다. 우리 아이들은 지역 사회 농장과 할아버지와 함께 식초, 잡초 및 물을 먹을 기회를 가졌습니다. 그들은 상점에서 가방에 다 마메를 만지지 않을 수 있지만 행복하게 들판에 서서 뭉개 버릴 것입니다. 그들은 라구인지 아니면 처음부터 만들어 졌든 스파게티를 파고 있지만 토마토 프레스에서 핸드 크랭크를 돌리고 씨앗을 펄프와 분리하는 것을 보는 것을 좋아 합니다. 그 스파게티는“나는 이것을 만들었다!”고 자랑스럽게 선언하면서 그들에게 훨씬 더 맛있습니다.
그들이이 기술을 익히기 전에 믹싱 보울에서 많은 달걀 껍질을 낚았습니다.
아이들이 도와주기가 더 어렵습니다. 더 혼란스럽고 시간이 더 걸립니다. 미취학 아동을 염두에두고 탄자니아의 속담은“많은 손이 가벼운 일을한다”고 생각했다. 나는 그들이이 기술을 익히기 전에 믹싱 보울에서 많은 달걀 껍질을 낚았 고, 때로는 고추에 들어간 거대한 고추 한 조각을 깨 물어 먹지 못했습니다. 그렇습니다, 그들은 자신의 샌드위치를 만들 때 카운터는 보통 약간 끈적 거리며 젤리에 땅콩 버터의 흔적이 있습니다. 식기 세척기를 원하는 방식으로 넣지 않고 나중에 몰래 다시 정렬해야합니다. (좋아, 하지만 농담이야? 남편도 짐을들이 마신 후에 몰래 다시 정리해야 해요. 엄마 나 베이비 시터. 저는 식기 세척기를 좋아합니다.)
그러나 이것은 그들의 독립과 긍정적 인 자부심을 기르는 여정의 일부입니다. 프론트 엔드에서 더 많은 작업이 필요할지 모르지만, 제가 지금 그들에게주는 신뢰는 우리가 10 년과 10 년으로 이사 할 때 육아 여행을 더 쉽게 해줄 것이라고 믿습니다.
나의 장남은 내가 할 수있는 것보다 레시피 분수를 두 배 빠르게 할 수 있습니다.
쌍둥이는 기본적으로 손으로 안내 해주면서 이미 라따뚜이를 만들었고, 장남은 레시피 분수를 두 배나 빠르게 할 수 있습니다. 우리는 MasterChef Junior 의 팁을보고 딸은 함께 식사 계획서에 추가 할 레시피를 찾기 위해 스크롤을 좋아합니다. 아이들에게 부정적인 메시지와 끊임없는 기대로 끊임없이 충격을 가하는 세상에서 나는 아이들에게 아이들을 사랑하고, 도움을 소중히 여기며, 성숙한 과제로 신뢰한다는 간단한 실습 활동을 아이들에게 제공하는 것을 좋아합니다.
내가 카드를 올바르게 연주하면 칵테일을 마시 며 안뜰에 앉아있는 동안 나 에게 요리를하는 미래가 아닌 날 밤을 상상하고 있습니다.
