임신 한 엄마는 먹는 음식에 특히주의해야합니다. 생고기, 스시, 파테, 저온 살균되지 않은 우유 및 연질 치즈 등이 명료 한 목록에 있습니다. 그런 다음 많은 엄마들이 알지 못하는 음식이 있습니다. 델리 고기, 부드러운 노른자가 든 계란, 심지어 식당에서 만든 시저 드레싱. 모퉁이가 다가오는 휴일에 엄마들은 피해야 할 추수 감사절 요리를 조사하고 있습니다. 먹거리와 캐서롤에 관해서는, 엄마는 임신하면 고기가 들어간 음식을 먹을 수 있습니까?
예전에는 칠면조 안에서 먹거리를 요리하는 것이 전통 이었지만 친척 중 일부는 여전히 이런 식으로 요리 할 수 있습니다. 그러나 요리사 Alton Brown은 자신의 웹 사이트에 다음과 같이 썼습니다.
"주변 칠면조가 요리됨에 따라 살모넬라 균이 함유 된 주스가 먹거리에 담긴 다음 안전을 위해 화씨 최소 165도까지 조리해야합니다.
안전한 편이되기 위해 Brown은 스터핑을 별도로 요리 한 다음 주스를 모으기 위해 휴식을 취하면서 완전히 조리 된 칠면조에 채우는 것이 좋습니다.
그러나 고기를 채우는 요리를 생각하고 있다면 어떨까요? 여러 가지 인기있는 음식 레시피에는 분쇄 소시지, 쇠고기, 칠면조 또는 닭고기가 재료로 포함됩니다. 다진 고기는 박테리아 성장에 더 취약하기 때문에 추가적인 안전 취급이 필요합니다. 미 농무부 식품의 약국 (USDA-FDA)에 따르면 쇠고기와 소시지는 화씨 160도 이상으로 조리해야하며, 가금류는 화씨 165도 이상으로 조리해야합니다. 고기의 색은 안전 또는 완성도의 신뢰할 수있는 지표가 아니며 온도를 확인해야합니다.
고기를 먹거리에 추가하기 전에 고기를 철저히 요리하고 캐서롤 에서처럼 칠면조 밖에서 먹거리를 요리하는 한 요리는이 추수 감사절을 안전하게 먹을 수 있어야합니다.
