빵을 판매하는 브라우니에 모유를 사용한 것으로 추정되는 엄마부터 아내의 모유로 치즈를 만든 뉴욕시 요리사까지 사람들은 모유를 일반적인 레시피에 통합 할 수있는 독특한 방법을 찾고 있습니다. 아이디어가 참신하고 거칠거나 흥미 롭다는 생각이 든 모유로 요리하는 것이 똑똑하고 안전한 방법은 말할 것도 없습니다. 고맙게도 전문가들은 이러한 성장 현상에 무게를 두었습니다.
미국 식품의 약국 (FDA)에 따르면 모유는 아기를 먹이기위한 훌륭한 선택이지만 다른 저온 살균되지 않은 우유 제품과 마찬가지로 모유는 제대로 모아서 처리하지 않으면 안전 위험을 초래할 수 있습니다. 공급 한 사람의 건강 상태를 알 수 없습니다. 자신의 모유로 요리 할 때 젖소를 대체 할 수있는 최선의 방법이 아닐 수도 있습니다. 요리사와 엄마 Angie Anaya가 Romper에게 말했듯이, 모유와 젖소의 일관성과 맛의 차이가 요리에 도전을 일으킬 수 있습니다.
Healthline에 따르면 대부분의 사람들은 모유가 우유보다 더 달콤하다고 생각합니다. 이것은 이집트 병원 의학 저널에 발표 된 연구에 따르면 우유는 우유보다 설탕이 훨씬 많고 단백질은 적습니다. 윤리적으로 말하면, 모유로 요리해야하는지 여부에 대해 신생아 집중 치료 (NICU) 간호사 및 보드 인증 수유 컨설턴트 인 Jody Segrave-Daly (RN, IBCLC)는 추가 모유를 가진 엄마가 기증을 고려해야한다는 이메일을 통해 Romper에게 말했습니다. 우유를 사용하여 요리하는 대신 우유 은행. 특히 전국 NICU의 조산아가 번식하기 위해 기증 된 우유에 의존하기 때문에 우유 은행.
공급이 부족한 엄마는 아기에게 젖을 먹이는 것 외에는 모유와 관련된 다른 일을 찾을 필요가 없었습니다. 그러나 나는 맛을 내었다. 그것은 솔직히 물이 많은 멜론과 젖소의 우유를 상기시켜주었습니다. Healthline에 따르면, 그것을 시도한 대부분의 부모는 녹은 아이스크림이나 바닐라 아몬드 우유와 같은 모유 맛을 묘사합니다. 다시 말해, 젖소 우유와 비교할 때 꽤 달콤합니다. 짭짤한 레시피를 대신 할 수는 없지만 디저트에 효과적 일 수 있습니다. Anaya는 "저는 항상 모유로 아이스크림을 만들려고했는데, 절대로 아이스크림을 먹지 않았습니다. 특정 적용 분야와 사용 이유에 따라 다르다"고 덧붙였습니다.
그러나 밀크 쉐이크를 만들기 전에 고려해야 할 다른 요소가 있습니다. 즉, 인간이 소가 아니라는 사실. Egyption Hospital of Hospital Medicine에 발표 된 연구에 따르면, 사람의 모유는 실제로 성분과 관련하여 젖소의 우유와는 상당히 다릅니다. 모유는 유당 형태로 설탕이 약 65 % 더 많고 젖소보다 단백질이 66 % 더 적습니다. 아나야가 이메일을 통해 롬퍼에게 말한 것처럼 이것은 레시피를 망칠 수 있습니다. "그것은 각 여성마다, 그리고 심지어 매일 다른 점 때문에 요리에 장애물이 될 것입니다."
논쟁의 여지가있는 요소도 있습니다. FDA는 모유 수집, 보관 및 사용에 대한 안전 지침을 따르는 것이 좋습니다. 결국 우유입니다. 또한 간호를 통해 전염 될 수있는 질병에 대해 선별 검사를하는 모유 은행이나 부모가 아닌 모유를 소비하는 아기들에 대해서도 조언합니다. 자신이나 아이들에게 먹이를 줄 수있는 레시피에 모유를 사용하고 싶다면 그게 한 가지입니다. 그러나 한 엄마가 소비자에게 알리지 않고 페이스 북에서 주장한 것처럼 빵 판매를 위해 브라우니로 모유를 사용하는 것은 완전히 다른 것입니다.
또한 Segrave-Daly는 모유를 사용하여 맥과 치즈를 만드는 것이 가장 윤리적 인 선택이 아닐 수 있다고 덧붙였습니다. 조산아는 특히 기증 된 장염 (NEC)이라는 위험한 감염을 예방할 수 있기 때문에 기증 된 모유의 혜택을 볼 수 있습니다. 그녀는 이메일을 통해 Romper에게 "프리미어는 인간의 우유에 의존 할 수 있기 때문에 인간 우유에 접근 할 자격이 있습니다. 저는 우유 은행에 모유 기부를 교육하고 장려하는 건강 관리 전문가로서의 윤리적, 도덕적 책임이 있습니다. 우리 사회 전체가 NEC 사례가 하나만 예방된다면 막대한 의료비를 절약 할 수있을 것입니다."
따라서 모유는 아기에게 먹이를주는 좋은 선택이지만, 모유는 제빵과 요리에 적합하지 않을 수 있습니다. 대신 Segrave-Daly는 위험에 처한 아기가 건강을 유지하는 데 필요한 것을 얻도록 모유 은행에 기부하는 것이 좋습니다.
문제의 다른 측면에서 동의하지 않는 부모가 중재자와 함께 앉아 서로의 육아 관점을 지원하는 방법에 대해 이야기 하는 Romper의 새로운 비디오 시리즈 인 Bearing The Motherload를 확인하십시오 . 새로운 에피소드는 월요일에 Facebook에서 방송됩니다.
