딸은 딸기에 알레르기 반응을 보였을 때 불과 10 개월이었습니다. 그녀는 전에 달콤한 과일을 먹었지 만 몸 전체에 큰 두드러기가 나오면 딸기가 더 이상 먹을 수 없다는 것이 분명해졌습니다. 그녀의 의사는 너무 걱정하지 않았지만 내부는 당황했습니다. 딸기는 대부분의 사람들이 생각하는 알레르기가 아닙니다. 그녀를 어떻게 안전하게 지키 겠어요? (나는 그들이 내 아이 근처에있을 때마다 모든 사람에게 소리를 지르는 법을 빨리 배웠습니다.하지만 그 트릭을하는 것처럼 보입니다.) 그러나 내 두려움은 전 세계의 수많은 엄마들과 누군가가 아이가 먹을 수없는 것을 먹일 이유는 Beverly Mitchell과 같은 유명인들이 음식 알레르기에 대해 말하고 Nestlé Tollhouse와 같은 주요 회사가 음식 게임을 어떻게 바꾸고 있는지를 공유하는 이유입니다.
인기있는 90 년대 쇼 7th Heaven 에서 Lucy Camden으로서 그녀의 역할을 주로 기억 한 Mitchell은 이제 5 살짜리 소녀와 3 살짜리 소년 인 두 아이의 엄마입니다. 주요 음식 알레르기는 없지만 Mitchell의 막내는 내 딸과 비슷하며 대부분의 사람들이 위험하다고 생각하지 않는 일반적인 음식에 대한 알레르기가 있습니다-아보카도. 이것은 음식 알레르기에 대해 사람들을 교육하는 그녀의 일이 개인적이라는 것을 의미합니다. "내 아들은 3 살이고 어떤 테이블에서든지, 바닥에서나, 가방에서나 무엇이든 가져갈 수 있습니다. 그는 쓰레기 처리와 같습니다."라고 Mitchell은 말합니다. 그녀는 아보카도에 대한 그의 알레르기가 얼마나 이상하다고 언급하지만, 누군가가 그에게 손을 대는 것을 먹을 것이라는 사실을 감안할 때, 실제로 그의 편협을 알게해야했습니다. "그는 실제로 알고 있고 사람들이 그에게 그것을 주려고하면 '아, 나는 그것을 가질 수 없습니다. 우리는 그에게 가르치는 데 정말 열심히 노력했습니다."
그리고 이런 종류의 자기 옹호는 누구에게나, 특히 알레르기가있는 어린이에게는 거대합니다. 제 딸은 딸기를 먹을 수 없다는 점을 금방 알았습니다. 정말 감사합니다. 과일 샐러드가 수박, 포도, 멜론 및 딸기로 쌓여있는 생일 파티가 너무 많아서 딸은 알레르기 때문에 통과해야합니다. 딸에게 너무 충격을주지 않고 다른 모든 것을 먹을 수는 있지만, 미첼은 아이가 알레르기를 가지고 안전한지 확인하기가 어렵다는 데 동의하며 교육은 그것의 큰 부분입니다.
"이러한 음식 알레르기가 있고 그들을 두려워하지 않을뿐만 아니라 다른 사람들을 교육하는 것이 어릴 때 어린 아이들을 가르치는 것이 매우 중요합니다." "제 아이들은 견과류가없는 학교에 가고 딸은 말 그대로 집에 와서 모든 알레르기를 갖고 있고, 누가 알지 못하는지 잘 알고 있습니다. 그녀는 5 살이지만 친구는 보호해야한다는 것을 압니다. 그래서 학교에 간식을 가져 오면 간식이 괜찮은지 물어볼 것입니다."
그러나 많은 세계는 미첼의 딸만큼 공감 적이 지 않습니다. 심지어 음식 알레르기에 대한 경계가 의미가있는 기사 나 소셜 미디어 의견을 몇 번이나 봤는지조차 알 수 없습니다. "내 아이가 왜 당신의 아이 때문에 땅콩 버터를 포기해야합니까?" "유치원의 간식 재료를 확인해야하는 이유는 무엇입니까? 자녀가 스스로 가져와야합니다." 솔직히 말해서, 심각하지 않은 음식 알레르기가있는 아이의 엄마로서 분노합니다. 그렇습니다. 아이가 딸기를 좋아한다는 것은 짜증나지만, 내 아이가 3 일 동안 두드러기를 싸우는 데 간식 시간이 가치가 있습니까? 식품 알레르기 연구 및 교육 (FARE)에 따르면 1, 500 만 명의 미국인이 음식 알레르기를 가지고 있습니다. 땅콩 버터 크래커를 먹을 수 있도록 많은 사람들이 무시해야합니다.
그 숫자는 Mitchell이 Nestlé Tollhouse와 그들의 새로운 Simply Delicious Morsels와의 작업에 매우 흥분한 이유이기도합니다. "그들은 맛이 좋을뿐만 아니라 세 가지 성분만으로 만들어지는 것을 좋아합니다. 패키지를보고 코코아 버터, 사탕 수수 설탕, 진짜 초콜릿이라는 것을 알고 있습니다. 뇌 외과 의사가 그게 다 굉장하다는 것을 알아 냈습니다. "라고 그녀는 말합니다. 그녀는 그들이 맛있다고 말하지만, 그녀가 아이에게 해를 끼치 지 않을 것이라는 것을 알고, 학교에 가져가는 크림 같고 놀라운 간식을 안전하게 구울 수 있다는 것도 좋습니다.
이번 주에는 Food Allergy Awareness Week가 있으며 Mitchell은 청록 쿠키 항아리에 대해 배우고 Simply Delicious Morsels와 같은 것을 전제에 통합하는 방법에 대해 배우는 것이 정말 눈길을 끌고 있다고 말했습니다. 간단히 말해서 청록 쿠키 항아리는 FARE의 청록 호박 프로젝트와 매우 유사합니다. "청록색 쿠키 항아리와 청록색 리본은 이러한 간식이 안전하고 아이들이 알 수있는 좋은 방법임을 나타냅니다. '저는 쿠키를 잡고 땅콩, 견과류, 우유, 계란, 밀, 간장, 생선이 없습니다. 또는 조개가 들어 있습니다. ' 그들은 그것이 완전히 안전한 치료라는 것을 알 수 있습니다. 저는 그것이 정말로 훌륭하다고 생각합니다.. 그것은 훌륭한 메시지입니다. 부모님에게도 좋습니다. 생일 파티에 가면 그것을 볼 수 있다는 것을 인식 할 수 있습니다. '좋아요, 이 부모님은 그것을 얻었고 내 아이를 쫓아서 거품에 넣지 않아도됩니다.'
그러나 사람들이 여전히 탑승하지 않더라도, 식품 알레르기에 대한 이러한 종류의 인식은 사람들이 집중해야하는 미첼의 단호합니다. "자녀에게 알레르기가 있는지 여부에 관계없이 부모로서 매일 우리가 통합해야하는 것이 중요합니다. 우리 아이들은 다른 사람들의 집에가는 곳으로 가야합니다. 안전합니다. 당신은 그것들을 경험으로부터 보류하고 싶지 않지만, 동시에 음식 알레르기는 농담이 아니며 진지하게 받아 들여야합니다. 그리고 운 좋게도 두려움을 경험하지 않은 일부 사람들은 음식 알레르기의 경우 다른 어린이들도 안전한 공간을 만드는 것이 중요합니다."
그녀는 황금률을 지킨다. 다른 사람들도 당신에게 할 것처럼 행동한다. 음식 알레르기에 관해서는 땅콩 버터로 식료품 저장실 선반을 닦을 필요는 없지만 아무도 치즈 샌드위치를 사용하여 학교에 보내거나 밀레 초콜릿 칩 대신 Nestlé Tollhouse의 Simply Delicious Morsels로 쿠키를 굽는 경우 한 아이의 삶을 변화 시킨다면 왜 그렇지 않습니까? 유제품 알레르기로 인해 어린이가 생일 쿠키에서 빠졌다는 생각은 생각하기에는 너무 고통 스럽습니다. 미첼이 지적한 것처럼 "그것은 그들의 잘못이 아니며, 아이들에게는 정말 어려운 일이다. 왜 부모로서 다른 사람들의 아이들을 더 힘들게하고 그들이 고립 된 느낌을 갖도록해야 하는가?"
아이들을 위해 안전하게 굽는 것에 대해 압도적 인 느낌이 드는 경우 Mitchell은 유제품, 완전 채식, 글루텐이없고 맛있는 레시피를 찾을 수있는 웹 사이트 (최고의 베이킹)를 추천합니다. 미첼은“정말 압도적 일 수 있지만 오트밀 건포도 초콜릿 칩 쿠키와 같이 모두가 즐길 수있는 레시피를지지한다”고 말했다. 계란과 현미 가루 및 아마씨를 포함한 성분이 없으므로 이것은 정말 기분이 좋은 쿠키입니다. 게다가 놀랍습니다. 그녀는“바다 소금이 모든 차이를 만든다”고 말했다.
음식 알레르기와 편협에 대처할 때 많은 일처럼 느껴질 수 있습니다. 그러나 간단한 재료를 사용하고 아이들 (및 알레르기가있는 성인까지도)이 포용적인 느낌을 갖도록하는 데 초점을두면 실제로 잘 작동하는 구운 음식을 찾을 수 있습니다. 딸의 교실에있는 부모님이 딸기 알레르기로 괜찮아서 감사합니다. 아무도 간식으로 수박을 가져 오는 것을 눈에 띄지 않습니다. 알레르기가있는 아이를 만났을 때 지지적이고 공감하는 것처럼. 청록 쿠키 항아리를 꺼내 주변의 아이들의 부모와 이야기하고 창의력을 유지하십시오. 운 좋게도 음식 알레르기를 둘러싼 많은 인식으로 안전하고 맛있는 음식을 만드는 것은 어렵지 않습니다.
