남편은 어렸을 때부터 참치를 사랑했습니다. 그래서 어머니는 뇌물을 뇌물로 제공했습니다. ("쇼핑하러 가자." "아니오" "나중에 참치 샌드위치를 사줄 게요." "좋아.") 그녀는 심지어 그에게 참치라고 말함으로써 대구와 under 치를 먹게했다. 그러나 오늘날 그녀는 두 번 생각할 수 있습니다. 어류의 수은 수준에 대한 우려로 오늘날의 엄마들은 유아들이 참치를 먹는 것이 안전한지 묻고 있습니다. 우리가 자란 음식 세대를 섬길 때 건강에 심각한 위험을 겪고 있습니까?
좋은 소식은 범블 비 캔을 버릴 필요가 없다는 것입니다. 오늘날 거의 모든 물고기에는 최소한 소량의 수은이 포함되어 있지만 (일반적으로 세계 수로에 버려지는 오염 물질 덕분에) 일부 품종은 다른 지역보다 오염이 적습니다. 다음 생선 저녁 식사를 위해 쇼핑 할 때 현명한 선택을 할 수 있습니다.
로스 앤젤레스에 소재한 소아과 의사, 베스트셀러 작가이자 미국 소아과 학회의 대변인 인 타냐 알트만 (Tanya Altmann)은“물고기는 어린 아이들에게 매우 건강하며 부모는 6 개월 이상 자녀가 물고기를 먹는 데 익숙해지는 것이 좋습니다.. "참치와 같은 많은 가족과 아이들은 일주일에 한 번 먹을 것입니다."
알트만 박사의 권고는 FDA의 권고와 일치한다. 생선은 셀레늄, 아연, 요오드와 같은 필수 미네랄과 B 비타민과 함께 단백질의 훌륭한 공급원이라고한다. 물고기는 또한 국립 보건원 (National Institutes of Health)에 따르면 뇌 발달에 관여하는 건강한 다중 불포화 지방 인 오메가 -3 지방산을 함유하고 있습니다. 보충제는 이러한 필수 지방을 제공하는 데 물고기만큼 효과적이지 않습니다.
그러나 어류와 조개류는 일반적인 알레르기 유발 물질이므로 FDA는 어린이가 6 개월에 도달 한 후에 만 소개 할 것을 권장하며 부모는 알레르기 반응의 징후를 면밀히 관찰해야합니다. 두드러기 또는 발진; 호흡 곤란; 홍조 피부; 구토 또는 설사; 및 / 또는 입술 또는 혀의 붓기.
5 세 미만의 어린이는 너무 많은 수은을 섭취함으로써 건강과 발달상의 합병증에 걸릴 위험이 있으므로 FDA는 수은 수준에 따라 어류에 대한 가이드를 작성했습니다. 통조림 가벼운 참치는 "최고의 선택"으로 간주되는 품종 중 하나이거나 가장 낮은 수은입니다. 어린이와 성인이 일주일에 2 ~ 3 회이 물고기와 다른 "최고의"물고기를 먹는 것이 안전합니다. 통조림으로 만든 신선한 알바 코어와 흰 참치는 일주일에 한 번 안전하게 먹을 수있는 "좋은 선택"물고기 중 하나입니다.
가장 많은 수은을 함유하고있는 "피해야 할 선택"중에는 큰 눈 참치가 있습니다. 통조림 참치에서 일반적으로 발견되는 유형이 아닙니다. 그러나 일본 식당에서 볼 수있는 "ahi"라는 두 종류의 참치 중 하나입니다. (다른 종인 황 다랑어는 FDA의 "좋은 선택"중 하나입니다.)
알트만 박사는“참치 어를 일주일에 2 ~ 3 회 정도 적절한 아동 또는 유아 크기 서빙으로 제한하는 것이 가장 좋습니다. 그것은 약 2 온스 또는 자녀의 손바닥 크기로 해석됩니다. 샌드위치 빵에 뿌려진 참치 샐러드의 양을 주시하십시오.
그건 그렇고, 상업적으로 통조림으로 만들거나 식당에서 제공되는 생선에 적용됩니다. 물고기를 먹고 싶어하는 가족 (또는 자신이 아는 사람)은 스스로 잡은 물고기를 위해 FDA는 현지에서 잡은 물고기를 먹는 것과 관련하여 해당 지역의 물고기 조언을 확인하도록주의합니다. 조언이 없으면 한 번만 생선을 섭취하고 나머지 일주일 동안 어떤 종류의 생선도 먹지 않는 것이 가장 좋습니다.
인생의 대부분의 것들과 마찬가지로, 핵심은 중재입니다. 일주일에 두 번 참치 샌드위치 또는 요리 된 신선한 참치의 소량은 유아의 건강한 식생활의 일부일 수 있습니다. 그러나 매일 참치를 제공하는 것은 너무 좋은 일입니다. 다양한 점심과 저녁 식사를 제공하십시오. 자녀는 과도한 수은의 위험없이 필요한 영양소를 섭취해야합니다.
