차례:
나는 칵테일에 사로 잡혀 있습니다. 나는 여가 시간에 그것들을 요리하는 것을 좋아할뿐만 아니라, 오래된 칵테일 레시피 책을 수집하고, 시음에 가고, 뉴욕시에서 내 지역 혼합 학자의 작품을 샘플링하는 것을 좋아합니다. 나는 우리의 많은 미국 칵테일 전통이 연못의 반대편에 반영되어 놀라운 결과를 얻는다는 사실에 놀랐습니다. 해리 왕자의 메간 마르 클 결혼과 같은 사건이 빠르게 다가옴에 따라, 그랜드 이벤트에서 어떤 종류의 왕실 웨딩 칵테일이 제공 될지 궁금합니다. 영국의 전통 진 일까, 아니면 버본이나 달빛 같은 미국의 필수품을 던져 버릴 것인가?
큰 날에 제공되는 것이 무엇인지는 시간 만이 알 수 있지만, 과거의 파티를 가면 전 세계에서 많은 샴페인, 진, 다양한 정신이있을 것입니다. 이 두 사랑 새에 대한 비용은 아끼지 않을 것이며 음료는 밤새도록 흐를 것입니다. 런던의 사보이 호텔과 같은 빈티지 칵테일 책을 부지런히 닦고 파티 플래너의 칵테일 스타일을 검토하고 계절과 신부와 신랑을 고려한 후 통과 될 칵테일 중 일부를 모방 한 칵테일 목록을 작성했습니다. 왕실 리셉션에서.
1. 앨버타 칵테일
19 세기의 사보이 칵테일 책에서 나온 Albertine Cocktail은 희미합니다. 앨버트 왕자의 이름을 딴이 펀치는 6 명의 사람들에게 봉사하도록 설계된 펀치입니다.
- Kirsch 2 잔
- 코인 트라 우 2 잔
- 2 잔 Chartreuse
- 마라 스키 노 몇 방울
칵테일 글라스에 결합하여 잘 흔들어주십시오
나는이 성분들이 미국의 눈에는 외국인 것처럼 보이지만 나를 믿어 라. Kirsch는 체리 리큐어이고, Cointreau는 종종 코냑에 첨가되는 오렌지 리큐어이며, Chartreuse는 매우 달콤하지만 매운 맛이 좋은 허브 리큐어입니다.
2. 체리 소다 펀치
몇 년 전에 만든이 칵테일에는 봄의 인기가 있습니다. 신선한 민트, 잘 익은 체리, 그리고 항상 존재하는 영국식 칵테일 성분 인 진. 당신이 주에 있다면, 미시간 빨간 달콤한 체리는 잘 작동하지만 영국에는 종종 칵테일에 팝업되는 많은 체리 품종이 있습니다.
- 체리 10 개
- 티토의 보드카 3 온스
- 1/2 온스 리 몬셀로
- 1 온스 Beefeater 또는 Hendricks 진
- 진저에일 4 온스
- 한 레몬 짜기
- 박하의 장식
체리를 움켜 쥐고 칵테일 셰이커 바닥에있는 리모 셀로를 나무 숟가락으로 으깨어 모으십시오. 다른 주류와 레몬 주스를 넣고 얼음이 없어 잘 흔들어줍니다. 진저에일 두 개를 얼음 위에 붓고 두 잔의 같은 부분에 술과 체리를 넣습니다. 더 많은 레몬, 체리, 민트로 장식하십시오.
3. 클로버 클럽
1803 년 부스의 칵테일 핸드북 에서이 클로버 클럽 음료는 엄청나게 화려하며 날카로운 진에 대한 핑크 라즈베리 색소는 통과하기에 멋진 음료입니다.
- 2/3 온스 드라이 진
- 1/4 온스 그레나딘
- 1/2 레몬 주스
- 난 계란의 흰색
재료를 결합하고 매우 활발하게 흔 듭니다. 와인 잔에 긴장을 푸십시오.
4. 가시 나무 칵테일
이 음료 중 하나를 보지 않으면 봄에 영국 바를 칠 수 없습니다. 허비 진과 결합 된 타르트 베리와 레몬 주스는 영국 문화의 편재성 때문에 왕실 결혼식에서 거의 확실하게 제공됩니다. 나는 우리를 양키스에게 온스 단위로 나누는 공정한 모방을 관리했습니다.
- 플리머스 진 2 온스
- 반 레몬 주스
- 간단한 시럽 2 큰술
- 크림 드 뮤어 또는 샹 보르 3 큰술
모든 재료를 얼음으로 흔든 다음 으깬 얼음 위에 부어 몇 개의 검은 딸기와 레몬 바퀴를 넣으십시오.
5. 무화과 & 유자 샴페인 칵테일
우리는 왕의 요리사 마크 플라나간 (Mark Flanagan) 이 표준 에 따라 부부를 위해 고급스러운 계절을 설계하려고 노력하고 있으며, 이는 왕실 저장고에서 광대 한 샴페인 가게를 아낌없이 사용하는 것을 포함합니다. 내가 만든 무화과와 유자 샴페인 칵테일 인이 음료는 영국 전통 웨딩 과일 케이크에서 모자를 기울일뿐 아니라이 모든 점에 부딪칩니다. (과일 케이크가 아닌 것에 대한 보너스 포인트)
- 슬라이스 5 무화과
- 레몬이나 라임 1 개, 반으로 썰어
- 장식용 레몬 또는 라임 1 개
- 설탕 1 컵
- 물 1 컵
- 진 3 온스 (얼음 감기)
- 샴페인 10 온스
물과 설탕을 매체에 끓여 가져오고 설탕이 용해되면 얇게 썬 무화과와 라임 또는 레몬을 넣으십시오. 20 분간 낮게 끓인 다음 완전히 식히십시오. 무화과 간단한 시럽 2 테이블 스푼과 두 플루트 각각에 무화과 몇 개를 붓습니다. 각 플루트에 1.5 온스 진을 넣고 샴페인을 뿌린 후 저어줍니다.
6. 핌즈 컵
영국의 공기 중에 따뜻한 힌트가 있다면 누군가가 고전적인 Pimm 's 컵 칵테일을 들고있을 가능성이 있습니다. 레모네이드와 약간 달콤한 Pimm 's # 1로 만든이 음료는 길 반대편에서 운전하는 것처럼 영국인입니다.
- 오이, 레몬, 딸기 조각
- 2/3 컵 Pimm 's # 1 (보드카와 같은 고급 알코올이 아님)
- Lorina 또는 San Pellegrino와 같은 1/2 컵 스파클링 레모네이드
- 박하의 장식
얼음으로 유리에 모든 재료를 저어주세요. 영국식 억양으로 제공하는 것이 좋습니다.
7. 클래식 진 & 토닉
이 칵테일은 현지 바키 프가 당신을 미워하기를 원치 않는 한 멋진 행사에서 주문하기에 적합합니다. 다음에 갈 때 사이드카에 라임 주스를 부어 넣습니다. 오렌지 블라썸 에센스와 달걀 흰자위로 만든 복합 음료입니다. 완벽한 두 가지 쉐이킹 시퀀스가 필요합니다. 그러나 집에 있고 왕실에 맞는 음료를 찾고 있다면 시도해보십시오.
