11 코코넛 오일 요리에 대해 알아야 할 사항

코코넛 오일은 기본적으로 요리 세계의 아델입니다. 모든 사람들이 그것을 듣고, 모든 사람들이 그것을 좋아하고, 모든 사람들이 그것을 얼마나 좋아하는지 말하고 싶어합니다. 안녕하세요, 코코넛 오일입니다.이 시간이 지나면 치아 미백 이외의 다른 용도로 사용하고 싶은지 궁금합니다. 이 마법의 항아리에 대해 알아야 할 것이 많지만 코코넛 오일로 요리하는 것에 대해 알아야 할 것들이 목록에 있기 때문입니다.

코코넛 오일에 대한 과대 광고는 모든 건강상의 이점 이었지만 항상 그런 것은 아닙니다. 허 핑턴 포스트 (Huffington Post)에 따르면 코코넛 오일은 나쁜 랩을 얻는 데 사용되었습니다. 코코넛 오일에 적은 양의 콜레스테롤에 대한 몇 가지 연구가 이루어졌지만, 장기 심장 건강에 미치는 영향에 대한 연구는 많지 않았습니다.

그러나 코코넛 오일의 가벼운 맛과 질감은 요리하는 동안 사람들을 계속 이겨냅니다. 그리고 가정에서의 다양성으로 인해 경제적으로 선택됩니다. 특히 닭고기를 요리하고 머리카락을 컨디셔닝하는 데 사용하는 경우 특히 경제적입니다. 그러나 식물성 기름이나 올리브 기름과 같은 인기있는 식용유와는 너무 다르기 때문에 코코넛 오일로 요리하는 것에 대해 알아야 할 11 가지가 있습니다.

Nature 's Way 유기농 코코넛 오일, $ 14.49, 아마존

1. 포화 지방 함유

코코넛 오일을 버터와 오일로 대체하여 접시를 건강하게 만들면 그렇지 않을 수 있습니다. 뉴욕 타임즈 (New York Times)는 코코넛 오일에 여전히 포화 지방이 포함되어 있으며 연방식이 지침에 따르면 일일 칼로리의 10 % 미만이 포화 지방으로 구성 될 것을 권장합니다. 허 핑턴 포스트 (Huffington Post)에 따르면 다른 이점에도 불구하고 너무 많은 것이 심장 건강에 좋지 않을 수 있습니다.

2. 상온에서 견고 함

코코넛 오일은 올리브 오일이나 식물성 오일과 다릅니다. 코코넛 오일은 실온에서 고체입니다. 따라서 버터 나 쇼트닝과 같은 다른 고지방 지방 대신에 그것을 사용하지 않는다면 측정을 위해 먼저 녹여야합니다.

3. 아시아 요리법에서 많이 사용됩니다

코코넛 오일은 다양한 요리법에 적합하지만 좋아하는 중국 요리 또는 인도 카레와 같은 아시아 요리법에서 실제로 빛납니다. 열대성에도 좋습니다.

4. 더 강한 맛이있다

압도적이지는 않지만 코코넛 오일에는 코코넛의 맛과 향이 있습니다. 더 미묘한 것을 원한다면 세련된 코코넛을 사용해보십시오. 그렇지 않으면 정제되지 않은 코코넛 오일의 맛이 훨씬 강합니다.

5. 소금에 절인 버터를 대체하는 경우 소금이 필요합니다

사람들은 레시피에서 버터를 코코넛 오일로 대체하는 것을 좋아하지만 소금에 절인 버터를 대체하는 경우 Healthy Eating은 소금을 더해야한다고 지적합니다.

6. 흡연 포인트가 높다

코코넛 오일은 화씨 350 도의 연기 점을 가지고 있기 때문에 야채를 볶거나 튀김 음식에 적합합니다.

7. 버터처럼 퍼짐

코코넛 오일은 실온에서는 단단하지만 버터처럼 퍼질 수 있습니다. 와플과 토스트의 맛있는 대안을 위해 Whole Foods는 좋아하는 버터와 같은 코코넛 오일을 사용하는 것이 좋습니다.

8. 차가운 성분에 첨가하면 고형화

스무디의 냉동 과일과 같은 차가운 재료와 혼합하면 녹은 코코넛 오일이 작은 덩어리로 변하는 것을 알 수 있습니다. 다른 재료를 데우거나 작은 덩어리를 처리하여이 문제를 해결할 수 있습니다.

9. 대용으로 사용되는 경우 일대일 비율

레시피, 특히 베이킹 요리에서 버터 나 오일을 교체하는 경우 따르는 복잡한 방정식이 없습니다. 키친은 버터 나 오일을 코코넛 오일로 일대일 비율로 교체해야한다고 지적했다.

10. 항아리에 녹을 수 있습니다

항아리에 코코넛 오일이 고체 상태의 액체 층을 가지고 있다고해도 걱정하지 마십시오. Vegan Baking에 따르면 코코넛 오일의 화씨는 화씨 76도이므로 항아리가 액체와 고체 사이를 오가는 것이 일반적입니다.

11. 그것은 단지 무엇이든 사용할 수 있습니다

계란 스크램블, 구운 식품에 버터 나 기름을 넣고 야채를 볶고 스프 나 칠리에 넣고 굽기 전에 고기를 문지르는 데 사용합니다. 옵션은 코코넛 오일로 끝이 없습니다.