추수 감사절 칠면조를 만들기 전에 알아야 할 10 가지

추수 감사절 저녁 식사에서 사람들이 가장 좋아하는 부분은 먹거리와 으깬 감자이지만, 가장 좋아하는 부분은 칠면조입니다. 나는 흰 고기의 맛, 검은 고기의 맛, 싱싱한 피부, 뜨겁거나 차갑지 않은 맛있는 방법, 남은 음식을 먹을 수있는 방법이 너무 많다는 사실에 대해 모든 것을 좋아합니다 (그러나 승리를위한 샌드위치). 저는 칠면조를 너무 좋아하기 때문에 추수 감사절이되기 전에 부엌에서 많은 시간을 보냅니다. 새 아빠가 준비하는 것을보고 있기 때문입니다. 추수 감사절 칠면조 요리를 처음으로하는 것에 대해 이야기하며 추수 감사절 식사를 계획하는 데 얼마나 많은 시간과 노력과 생각이 드는지 놀랍습니다. 우리 모두가 식탁을 돌아 다니면서 우리가 고마워하는 세 가지를 말할 때가되었을 때, 내가 항상 고맙다는 말은 그가 가족을 위해 열심히 일한 칠면조입니다.

Romper는 Minute Maid와 파트너 관계를 맺어 칠면조를 처음 요리하는 사람들에게 도움이 될만한 몇 가지 팁과 요령을 제공합니다. 아니면 이미 칠면조를 요리 한 적이 있고 원하는만큼 성공하지 못했다고 생각할 수도 있습니다. 어느 쪽이든, 우리는 아래가 당신이 멋진 휴가 식사를 달성하고 휴가 정신을 느끼는 데 도움이되기를 바랍니다.

1. 칠면조 크기를 알아낼 때 남은 사람 수와 남은 사람 수를 고려하십시오.

오프셋 / 좋은 여단

칠면조를 구입할 때 저녁 식사를 위해 얼마나 많은 손님을 초대 할 것인지, 앞으로 며칠 동안 남은 음식을 즐기고 싶은지 생각해보십시오. 일반적으로 1 파운드의 칠면조가 1 인분을 차지하므로 12 명 이상인 경우 12 파운드 칠면조가 필요합니다. 그러나 많은 양의 남은 음식을 원한다면, 각 사람의 서빙이 1.5 파운드의 칠면조 인 새를 찾으십시오.

2. 바삭 바삭한 피부를 위해 냉장고에 익지 않은 새를 밤새 두십시오.

Stocksy / Jeff Wasserman

예, 정말 쉽습니다. 노력을 두 배로 늘리려면 버터 나 기름을 오븐에 넣기 전에 버터 나 기름으로 마무리 할 수도 있습니다.

3. 칠면조를 더 빨리 녹일 수있는 방법이 필요한 경우 "냉수 방법"을 사용하십시오.

오프셋 / 제임스 랜섬

냉장고에 칠면조를 녹일 수 없다면 (아마도 충분한 공간이 없거나 시간이 부족할 수도 있습니다) 대신 새를 그대로 두십시오. 원래의 포장지에 담아 찬물로 채워진 큰 용기에 담아 두십시오. 20-30 분마다 또는 물의 온도가 화씨 40도에서 45도 사이가 될 때마다 물을 바꾸십시오. 온도계가 조류의 모든 부분이 화씨 약 40도에서 45 도라고 말하면 해동이 끝났다는 것을 알게 될 것입니다.

4. 칠면조가 맛있고 달콤한 맛을 내도록하려면 소금물에 오렌지 주스를 사용하십시오!

오프셋 / 자크 DeSart

이렇게하면 고기가 소금물에있는 주스를 흡수합니다. 그런 다음 새가 요리 할 때 주스가 풀리고 오븐에 촉촉하게 유지됩니다. 다음은 훌륭한 레시피입니다.

5. 칠면조 피부에 수분이 많을수록 오븐에서 피부가 바삭 바삭하기 어렵습니다. 따라서 소금물을 마신 후에는 종이 타월을 사용하여 요리하기 전에 말리십시오.

오프셋 / 마크 와인버그

계속해서 터키에 약간의 TLC를 보여주세요!

6. 골고루 익히도록 칠면조를 오븐에 넣기 전에 약 1 시간 동안 그대로 두어 칠면조를 실온으로 가져 오십시오.

스톡시 / 젠 그 랜덤

모두가 맛있는 슬라이스를 얻을 수 있도록하는 가장 쉬운 방법입니다.

7. 선반이없는 경우 양파와 다른 야채를 얇게 썰어 팬의 바닥에 놓고 칠면조를 모든 것 위에 놓습니다.

스톡시 / 대런 뮤어

로스팅 랙은 칠면조가 냄비에 달라 붙지 않도록 도와주는 데 도움이되지만 반드시 필요하지는 않습니다. 로스팅 랙이 있더라도 칠면조의 풍미를 높이기 위해이 기술을 사용하지 않는 사람들이 있습니다. 보너스 팁: 양파를 자르는 동안 눈물을 흘리지 않도록 시작하기 전에 15 분 동안 냉동실에 넣으십시오.