엄청난 음식 회수의 시대는 아직 끝나지 않았습니다. 리스테리아 오염으로 인해 점점 더 많은 제품이 리콜 될 때, 이것이 어떻게 발생하는지 알고 싶습니다. 그리고 리스테리아는 어떻게 처음에 해바라기 씨앗에 들어가나요? 박테리아가 최근에 여러 제조업체를 통해 확산 된 방법은 제조업체 나 에이전시로부터 명확하지 않습니다. 그러나 상상력을 1 분 동안 사용하는 것은 그리 어렵지 않습니다.
리스테리아는 가금류 및 소와 같은 토양, 물 및 동물에서 발견 될 수있는 박테리아입니다. 식품의 약국 (Food and Drug Administration)에 따르면 이것은 델리 고기, 핫도그, 훈제 해산물 및 상점에서 준비한 델리-샐러드와 같은 많은 "먹을 준비가 된"음식으로 퍼질 수 있다는 점에서 야생 박테리아입니다. 질병의 확산은 쉽게 예방할 수 있지만 대규모 제조 센터에서는 발견하기가 어려울 수 있습니다.
최근의 리콜에 관해서는, 오염이 어떻게 퍼지는 지에 대한 공식적인 단어는 아직 없습니다. 그러나 식물은 많은 음식을 처리하기 때문에 오염이 시작된 곳을 정확히 찾아 내기가 어렵습니다. 해바라기 씨는 이미 오염 된 것과 접촉했을 수 있습니다. 냉동 야채에 관해서는, 야채가 냉동되기 전에 리스테리아 오염이 발생했을 가능성이 있으며, 따라서 많은 회사에서 "자발적 리콜"규정 자입니다.
FDA에 따르면 리스테리아가 당신의 부엌에서 살아남지 않도록하는 몇 가지 방법이 있습니다. 다음과 같은 팁을 제공합니다.
- 냉장고를 화씨 40도 이하로 유지하십시오.
- 음식은 항상 포장하십시오. 다른 음식이 다른 음식으로 새지 않도록하십시오.
- 미리 익힌 음식과 즉시 먹을 수있는 음식을 사거나 준비한 후 가능한 빨리 사용하십시오.
최근 퀘이커 리콜과 같이 그라 놀라 바에 관해서는, FDA 지침에 따라 리콜되거나 박스를 반환하거나 폐기하는 것을 제외하고는 가능한 오염을 제거 할 수있는 방법이 없습니다. 만족 스럽지는 않지만 식품 제조는 까다로울 수 있습니다.
리스테리아 박테리아는 냉동 채소 요리와 같이 고온에서 죽일 수 있습니다. 그러나 그것이 추운 온도에서 어떻게 든 보존 될 수 있다는 것은 더욱 신경 쓰이는 것입니다. FDA에 식품 안전 및 적용 영양 연구소의 수석 과학 고문 인 Donald Zink 박사에 따르면 냉장고에 음식이 남은 날이 3 일 이상 남았다면 버려야한다고합니다. 박테리아에 대해 불안 함을 느낀다면 할머니의 말을 잊어 버리고 파스타를 던지십시오. 그렇지 않다면갑니다. 최소한 전자 레인지로 연결하십시오.
그래 놀라 바 또는 트레이더 조의 냉동 쌀밥에있는 특정 성분이 박테리아와 접촉 할 수있는 시설에 대한 공식적인 단어는 아직 없지만 가공 식품, 발병 및 최근의 리스테리아와 같은 오염 가능성이 항상있는 경우 가능한. 여러 종류의 음식이 여러 곳에서 가공, 청소 및 유통됩니다. 미국 소비자가 할 수있는 가장 큰 일은 리콜에 대한 최신 정보입니다. 먼저 모든 것을 가열하십시오.
