매운 음식을 먹을 때의 알려진 위험 7 가지

뜨거운 음식에 빠지는 것은 종종 사람들에게 자부심이됩니다. 나는 누가 울지 않고 입에서 가장 많은 고추를 먹을 수 있는지를보기 위해 경쟁을 목격했습니다. 물론, 그것에 스릴이 있지만, 매운 음식을 먹을 때의 작은 알려진 위험 때문에 다음 번에 5 분 이내에 전체 jalapeños 병을 먹는 것에 동의 할 때 두 번 생각할 수 있습니다. 내가 당신에게 경고하지 않았다고 말하지 마십시오.

매운 음식을 위험에 조금이라도 연관 시키십시오. 그들은 당신의 몸이 그들에게 반응하는 방식, 즉 혀의 타는듯한 느낌, 갑자기 땀이 나는 느낌, 눈물을 흘리기 때문에 먹는 것이 흥미 롭습니다. 매운 음식은 인기가 없었으며, QSR Magazine (레스토랑 산업 잡지)은 "매운 음식과 매운 재료에 대한 소비자의 관심이 10 년 연속 증가했습니다." 그러나이 상쾌한 음식에는 위험이 있으며, 실수로 몸을 곤경에 빠뜨리고 싶지는 않습니다. Romper는 국제 식품 정보 협의회 재단의 과학 커뮤니케이션 담당 이사이자 RD 인 Megan Meyer, PhD 및 Kris Sollid와 각각 매운 음식 섭취로 인한 숨겨진 위험에 대해 이야기했습니다.

그들의 첫 번째 팁? 좋은 음식을 너무 많이 먹지 마십시오. Meyers는 "Carolina Reapers 또는 Pepper X와 같이 매우 매운 고추를 다량 섭취하지 않도록주의해야한다"고 말했다. 좋아하는 매운 재료에 빙과 함께 발생할 수있는 더 많은 위험에 대해 읽으십시오.

위궤양 통증

일반적으로 일부 궤양 환자는 매운 음식을 먹을 때 고통을 겪는 것으로 알려져 있습니다. 수년 동안 의사들은 매운 음식이 궤양을 유발한다고 생각했지만 최근의 연구는 그것을 반박합니다. 반대로, 매운 음식에서 발견되는 생물 활성 화학 물질 인 캡사이신은 "산 분비를 차단하고 점액 분비를 자극하며 위 점막 혈류를 촉진하는 능력"을 가지고있어 치유와 예방 적 특성을 제공합니다. 실제로 일부 매운 음식은 실제로 실험 및 의료 생물학의 발전에 따라 위궤양을 예방하는 것으로 나타 났지만 다른 음식은 영양 과학 영양에 대한 비평 적 리뷰에 따라 치료할 수 있습니다.

그러나 모든 사람들은 특정 음식에 대해 다르게 반응하며 매운 음식을 먹은 후에도 여전히 궤양 통증이 증가하므로 뜨거운 음식을 먹으면 몸의 반응에주의를 기울이십시오.

피부의 물집

나디아 쿠비 크 / 셔터 스톡

부엌에서 고추를 취급하고 발진이나 물집이 생겼다면 이유가 있습니다. Scientific America가 설명했듯이 "매운 음식은 일반적으로 열에 반응하는 피부의 수용체를 자극합니다." "통증과 따뜻한 신경 섬유의 활동 패턴은 혈관 확장, 발한 및 홍조를 포함하여 열의 감각과 물리적 반응을 유발합니다"– 기본적으로 화상을 입는 것처럼 느껴질 것입니다. 그러나 손에 타는듯한 느낌 이상으로 메이어는 매운 음식을 먹을 때주의해야 할 가장 큰 위험은 위장의 불편 함 (위와 복부에 통증)과 " 입 / 식도의 물집이 생길 수있다 "고 롬퍼에게 말한다.

설사

매운 참치 롤을 먹은 후 30 분이 지나서 왜 화장실로 달려가는지 설명하는 실제 과학이 있습니다. "매운 음식에서 감지되는 열을 담당하는 화합물 인 캡사이신은 음식이 위장관을 통과하는 속도를 가속화 할 수 있습니다."라고 Sollid는 설명합니다. 매운 식사 후에 설사를 경험할 수 있습니다.

그러나 Sollid는 또한 사람들이 약간의 발차기로 음식을 섭취하면 모든 사람들이 도망 칠 것이라고 가정하지 않도록 경고합니다. "어떤 사람들은 매운 음식을 취급 할 수 있습니다. 종종 그들을 피하라고 권고했다."

Rosacea Flare Ups

Rosacea는 빈번한 홍조가 특징 인 피부병이지만, 단순히 홍조 된 뺨보다 훨씬 불편합니다. 실제로 얼굴의 고통스러운 발적에서 피부의 완전한 물집에 이르는 증상의 범위에 해당하는 4 가지 종류의 주사비가 있으며, 플레어 업은 종류에 관계없이 재미가 없습니다. Sollid가 설명했듯이 "매운 음식은 장미 증 증상의 일반적인 원인입니다."따라서 질병이있는 경우 불 같은 물건을 피하는 것이 가장 좋습니다.

입과 목에 통증

Viacheslav Nikolaenko / 셔터 스톡

어떤 사람들은 매운 음식을 스릴로 먹는 데 따르는 고통을 생각하지만 다른 사람들에게는 너무 뜨거운 음식을 먹지 않는 이유 일뿐입니다. Meyer는 캡사이신 덕분에 매운 음식을 먹을 때 통증을 느낀다고 이메일로 Romper에 설명합니다. "사이 신의 통증 수용체를 활성화시켜 뇌에 신호를 보내 종종 통증을 느끼게합니다." 그러나 좋은 소식은 통증이 장기적인 영향을 미치지 않는다는 것입니다. Sollid는“향료로 느끼는 타는듯한 느낌과 음식의 온도가 지속되는 효과는 동일하지 않지만, 뜨거운 물질을 감지하는 동일한 수용체를 활성화 시켜서 초기 통증을인지 할 수 있습니다.

궤양 상처

Live Science에 따르면 약 5 명 중 1 명은 입안에서 삐걱 거리는 궤양으로 인해 궤양 염증으로 고통 받고 있으며, 음식을 먹거나 말하려고 할 때 모든 종류의 불편 함을 유발합니다. 클리블랜드 클리닉은 "뜨거운 매운 음식이 구내염의 발병을 유발할 수 있습니다." 그러나 그것은 당신의 전화입니다.